Festival Gastronômico em Manaus
A 6ª edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica, conhecida como Figa 2025, começa nesta sexta-feira, dia 3, e vai até o domingo, dia 5 de outubro, no Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus. O evento, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Seccional Amazonas (Abrasel-AM), é considerado o maior do setor na região Norte e tem como objetivo promover a gastronomia local e fortalecer o turismo gastronômico, integrando a cultura com a economia criativa.
A expectativa é de que cerca de 15 mil pessoas passem pela feira, incluindo visitantes, expositores e profissionais de diversas áreas. Essa edição promete consolidar Manaus como um polo de referência na valorização da culinária amazônica, trazendo uma diversidade de sabores e experiências.
Dentre os destaques locais, estão Hiroya Takano, do aclamado restaurante Shin Suzuran, e Selma Reis, uma das grandes pesquisadoras sobre a culinária típica da capital amazonense. Além disso, a feira oferecerá uma série de atividades para o público e empreendedores, como aulas-show com chefs renomados, palestras, rodadas de negócios e exposições em aproximadamente 100 estandes, além de um espaço especial para crianças, denominado Espaço Mini-Chefs.
Conferência Empresarial: Uma Nova Abordagem
Uma das novidades mais aguardadas desta edição é a realização da primeira Conferência Empresarial da Abrasel, que ocorrerá no dia 3 de outubro. Essa conferência apresentará histórias de sucesso e insights para os profissionais do setor. Entre os temas abordados, estão os bastidores do Sushi Ponta Negra com o chef Djalma Pinheiro Neto, o design de espaços gastronômicos com Diego Avelino, e o crescimento de uma hamburgueria local, com Jessica e Leandro Kniphoff, além de estratégias para encantar clientes, sob a orientação de Pedro Henrique Leite.
Manaus busca ainda o título de “Cidade Criativa da Gastronomia” pela Unesco. Durante a feira, o especialista Jordi Tresseras, doutor em geografia e história pela Universidade de Barcelona, compartilhará a importância desse reconhecimento e seu impacto no desenvolvimento cultural, turístico e econômico da cidade.
Chefs Famosos em Ação
A chef Marsia Taha, do restaurante Arami em La Paz, Bolívia, e eleita a melhor chef feminina da América Latina, participará do evento com uma apresentação de sua pesquisa sobre ingredientes da Amazônia boliviana. Já a chef Ariani Malouf, do Mato Grosso, trará pratos que combinam os sabores do Pantanal com a riqueza da Amazônia, prometendo surpreender os visitantes.
Programação Diversificada
A programação da feira é extensa e rica, com atividades ao longo dos três dias. Na sexta-feira, a abertura oficial ocorre às 19h, após um dia repleto de palestras e conferências. No sábado, o evento contará com debates sobre a conservação da Amazônia e a apresentação de chefs de renome. O domingo será encerrado com aulas-show que prometem encantar os amantes da gastronomia.
Com um espaço dedicado à troca de experiências e à divulgação do que há de melhor na culinária amazônica, a Figa 2025 se posiciona como um evento imperdível para quem aprecia a gastronomia e deseja explorar os sabores únicos que a região tem a oferecer. As atividades são voltadas tanto para o público em geral quanto para profissionais do setor, garantindo uma experiência enriquecedora e diversificada.