Capacitação reforça segurança alimentar no Festival Folclórico
A Prefeitura de Manaus, através da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), promoveu na última quinta-feira (28), uma capacitação destinada aos permissionários que atuarão na venda de alimentos e bebidas durante o 68º Festival Folclórico do Amazonas. O evento cultural ocorre entre os dias 5 e 20 de junho no Centro Cultural dos Povos da Amazônia (CCPA), localizado na zona Sul da capital.
A formação, realizada no auditório do mirante Lúcia Almeida, no Centro, foi conduzida pelas equipes da Subsecretaria de Gestão de Vigilância Sanitária (visa manaus). Maria do Carmo Leão, subsecretária em exercício da Visa Manaus, destacou a importância das ações educativas para evitar riscos à saúde da população.
“Nosso papel vai além da fiscalização; buscamos formar e orientar. Essa capacitação é essencial para que o permissionário compreenda como conservar, manusear e expor seus produtos com segurança. Isso protege o consumidor e valoriza o comerciante, que evita prejuízos e oferece um serviço de qualidade. É prevenção com responsabilidade e respeito à população”, afirmou Maria do Carmo.
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Orientações práticas para garantir a saúde do público
Durante o treinamento, as fiscais de saúde Gizeli Giffoni e Josimara Moura, da Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali), e Nilza Negreiros, da Ouvidoria de Denúncias Sanitárias da Visa Manaus, abordaram temas essenciais como higienização das barracas e das mãos, manuseio correto dos alimentos, refrigeração adequada, acondicionamento seguro e cuidados com a estrutura elétrica. Essas medidas são fundamentais para preservar a saúde e o bem-estar dos frequentadores do festival.
A equipe também compartilhou exemplos de boas práticas observadas em edições anteriores do festival, facilitando a compreensão dos permissionários sobre o que funciona bem na prática.
Cristiane Rüwer, gerente de Vigilância de Alimentos, elogiou o empenho dos participantes. “Ficamos satisfeitos com a receptividade e comprometimento dos permissionários. Eles perceberam que a segurança sanitária não é um obstáculo, mas um diferencial competitivo. Quem participa do festival quer aproveitar com tranquilidade, sabendo que os alimentos consumidos foram preparados com todo o cuidado. Isso faz toda a diferença. A presença dos comerciantes mostra o compromisso do comércio local em oferecer qualidade”, ressaltou.
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A população pode reportar irregularidades sanitárias pelo canal da Ouvidoria de Denúncias Sanitárias da Visa Manaus, pelo telefone (92) 98842-8481 ou pelo e-mail visamanaus.ouvidoria@gmail.com.